Epices Shira – Curry

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Description

À propos des Épices Shira

Epices Shira est un atelier basé à Paris. Ils travaillent en direct avec les petits producteurs pour mieux les soutenir.

Si vous voulez en savoir plus sur eux et leur démarche, direction l’article qui leur est dédié sur le blog.

 

Ingrédients & informations

« Même s’il fait voyager votre cuisine, le curry fut créé en Angleterre »

Le curry sert à faire… des currys ! Il sert de poudre à bouillon pour donner cette petite saveur qu’on a l’habitude d’appeler « indienne ». Il peut donc se mettre dans tous les plats indiens : dal, pickles, biryani, korma… Mais son utilisation ne s’arrête pas là.

On en ajoute une cuillérée dans un cake aux olives et à la tomate séchée, dans des beignets de pommes de terre ou encore dans une vinaigrette. On en saupoudre les patates sautées et les omelettes.

Ce curry étant doux, il peut très bien s’associer à des mets sucrés, comme dans la pâte d’une tarte au chocolat, dans un sirop de pochage pour des poires qui seront servies avec une glace vanillée ou encore tout simplement avec un peu de fromage blanc, miel et fruits frais.

Ingrédients : curcuma*, cardamome*, coriandre*, cannelle*, cumin*, clou de girofle*, fenugrec*, moutarde*, poivre noir*, paprika*, gingembre*, noix de muscade*

*Ingrédients biologiques

Poids net : 40g.

Informations complémentaires

Poids 40 g

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